- IXP Pataca de Galicia inicia la cosecha con una producción de gran calidad a pesar de las adversas condiciones meteorológicas
- La mayor parte de la producción se concentra en Ourense, con 520 hectáreas cultivadas
- Se espera una campaña favorable con demanda sostenida y precios estables
Xinzo de Limia, 5 de septiembre de 2024 || La Indicación Geográfica Protegida Pataca de Galicia inicia oficialmente su campaña de recogida, marcando el inicio de un nuevo ciclo para los productores. Este año la producción ha disminuido ligeramente debido al retraso en la siembra provocado por las lluvias de primavera. Sin embargo, las patatas recolectadas muestran una calidad excepcional, posicionando una vez más a IXP como referente en la comercialización de este producto, imprescindible en la gastronomía.
Inicio de recogida y estado actual de producción.
La campaña ha tenido un buen comienzo, centrándose en la variedad de ciclo corto, kennebec, mientras que la de ciclo más largo, sour, se irá recogiendo progresivamente. Actualmente ambos se pueden encontrar en los mercados, amparados por el sello de calidad IXP. La variedad autóctona Fina de Carballo, en cambio, no estará disponible para su comercialización.
Distribución geográfica de cultivos y tierras asignadas por variedad.
La provincia de Ourense lidera la producción, con 520 de las 600 hectáreas totales dedicadas al cultivo en el marco del IXP, especialmente en las comarcas de Limia y Monterrei. A Coruña, concretamente en la comarca de Bergantiños, continúa con 65 hectáreas, y Lugo tiene 13 hectáreas. En total, son 68 productores los que participan en esta campaña, de los cuales 52 pertenecen a Ourense, 13 a A Coruña y 3 a Lugo, lo que refleja la importancia de Ourense como polo productivo.
En cuanto a la distribución por variedades:
- Kennebec: Esta variedad ocupa 340 hectáreas, la más cultivada. La mayor parte de su producción se concentra en Ourense, aprovechando las ideales condiciones de las comarcas de A Limia y Monterrei.
- Agria: Cultivada en 260 hectáreas, con epicentro también en Ourense. Esta variedad destaca por su calidad y está ganando popularidad entre los consumidores por su pulpa amarilla.
- Fina de Roble: Aunque esta variedad tiene menor presencia y no se ha especificado su distribución exacta, es parte esencial del catálogo de IXP y está en crecimiento.
Datos clave sobre la producción
Para esta campaña, IXP Pataca de Galicia estima una producción total aproximada de 25 millones de kilos. De este volumen, más de 6 millones de kilos serán etiquetados con el sello IXP, gracias a la rigurosa selección de los lotes que llegan al mercado. Además, una parte de la producción se destina a otros canales, incluida la industria de procesado, lo que subraya la importancia económica de este cultivo para la región.
Expectativas de mercado y perspectivas para los productores.
José Manuel Gómez, presidente de IXP Pataca de Galicia, se muestra optimista sobre la actual campaña: “La demanda de patatas es buena y no esperamos que la oferta internacional presione a la baja los precios. Esta es una gran noticia para nuestros productores, quienes verán recompensados sus esfuerzos con una campaña positiva tanto en términos de calidad como de precio”. Este contexto favorable promete un impacto positivo en la economía local, al garantizar una compensación justa a los productores, consolidando así el posicionamiento de la patata gallega como un producto de calidad reconocida en el mercado.
