Orden de 5 de abril de 1.989:
Reconocimiento de la Denominación P.G.C y nombramiento de su Organo Rector.
Orden de 19 de septiembre de 1.989:
Aprobación del reglamento de la Denominación.
12 de abril de 1.996:
Solicitud de la Denominación Específica.
Orden de 19 de septiembre de 1.996:
Reconocimiento de la Denominación Especifica y nombramiento de su Consejo Regulador.
Orden de 24 de junio de 1.998:
Aprobación del Reglamento de la Denominación Específica.
Orden de 29 de octubre de 2.001 (D.O.G.: 9-11-2001):
Aprobación del Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida y de su Consejo Regulador.
Orden de 24 de abril de 2.002 (B.O.E.:nº 113, 11-5-2002) del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, APA/1046/2002:
Ratificación del Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida Pataca de Galicia y de su Consejo Regulador.
REGLAMENTO (CE) Nº 148/2007 DE LA COMISION DE 15 DE FEBRERO DE 2007:
Por la que se incluye en el registro de Indicaciones Geográficas Protegidas a PATACA DE GALICIA O PATATA DE GALICIA (IGP).
Orde do 26 de xullo de 2010 pola que se aproba o Regulamento da indicación xeográfica protexida Pataca de Galicia e do seu Consello Regulador. (D.O.G.: 29-07-2010)
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2020/645 DE LA COMISIÓN de 7 de mayo de 2020 por el que se aprueba una modificación que no es de menor importancia del pliego de condiciones de un nombre inscrito en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [«Pataca de Galicia»/«Patata de Galicia» (IGP)]
