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Pataca de Galicia estofada con bacallaoPataca de Galicia estofada con bacallao   


IngredientsIngredients  
  • 1 Kg. Patacas
  • 1/2 Kg. Bacallao
  • 1 uni. Cebola
  • 3 uni. Dentes de allo
  • 1 uni. Pemento vermello
  • 1 uni. Pemento verde
  • 3 culleradas tomate fritido
  • 1 uni. Folla de loureiro
  • Pementa Branca
  • Sal


Difficulty:Baixa
Vegetarian:Non
No of Servings:4
Cooking Time:35 (minuts)
InstructionsInstructions  1. Desalgamos o bacallao, cortámolo en cubos quitándolle as espiñas. 2. Pelamos patacas pequenas novas. 3. Cortamos cebola, pementos vermellos e verdes, uns dentes de allo, todo a cadradiños pequenos e refogámos en aceite de oliva cunha folla de loureiro. 4. Botamos as patacas e cubrimos con auga. 5. Engadimos un pouco de tomate fritido. 6. Cando as patacas estén case cocidas incorporamos o bacallao, salpimentamos e rematan de cocer as patacas co bacallao.