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Categorías » Recetas con Pataca de Galicia
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Pataca de Galicia con lacón e cogumelos da zonaPataca de Galicia con lacón e cogumelos da zona   


IngredentesIngredentes  
  • 800 gr. Patacas
  • 500 gr. Cogumelos
  • 300 gr. Panceta
  • 1 uni. Cebola
  • 1 vaso de viño branco
  • 1/2 l. Caldo de carne
  • 3 uni. Dentes de allo
  • Aceite de Oliva
  • Sal


Dificultad:Baixa
Vexetariana:Non
Nº de comensais:4
Tempo de cocción:40 (minutos)
InstrucciónsInstruccións  1. Pelamos as patacas pequenas. 2. Lavamos ben os cogomelos e as doramos nunha cazola con aceite de oliva. 3. Refogamos con aceite de oliva allo, cebola e panceta cortado en xuliana. 4. Cando este refogado engadimos un vasiño de viño branco. 5. Deixamos que reduza. Logo incorporamos as patacas e os cogomelos. 6. Cubrimos con caldo de carne e deixamos cocer 30 minutos.