El Reglamento que rige la Indicación Geográfica Protegida Pataca de Galicia es el que puedes ver en el enlace que sigue:

Reglamento IGP Pataca de Galicia 

Ficha Técnica Pataca de Galicia

Pataca de Galicia: Pliego de condicións

Para ver el Reglamento precisas un lector de archivos con extensión pdf, puedes descargar uno pulsando aquí