Orden de 5 de abril de 1.989:
Reconocimiento de la Denominación P.G.C y nombramiento de su Organo Rector.
Orden de 19 de septiembre de 1.989:
Aprobación del reglamento de la Denominación.
12 de abril de 1.996:
Solicitud de la Denominación Específica.
Orden de 19 de septiembre de 1.996:
Reconocimiento de la Denominación Especifica y nombramiento de su Consejo Regulador.
Orden de 24 de junio de 1.998:
Aprobación del Reglamento de la Denominación Específica.
Orden de 29 de octubre de 2.001 (D.O.G.: 9-11-2001):
Aprobación del Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida y de su Consejo Regulador.
Orden de 24 de abril de 2.002 (B.O.E.:nº 113,  11-5-2002) del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, APA/1046/2002:
Ratificación del Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida Pataca de Galicia y de su Consejo Regulador.
REGLAMENTO (CE) Nº 148/2007 DE LA COMISION DE 15 DE FEBRERO DE 2007:
Por la que se incluye en el registro de Indicaciones Geográficas Protegidas a PATACA DE GALICIA O PATATA DE GALICIA (IGP).
Orde do 26 de xullo de 2010 pola que se aproba o Regulamento da indicación xeográfica protexida Pataca de Galicia e do seu Consello Regulador. (D.O.G.: 29-07-2010)